Homemade red curry 🌶
Met het virus around eten we allen minder uit. Probleem opgelost! Easy red curry dish met rijst of naan-broodjes!
Hoe ? Ik zei het toch al.. easy 😁😁😁.
Benodigdheden
| Benodigdheden | Hoeveel |
|---|---|
| Rode ui | 1 |
| Courgette | 1/2de |
| Rode paprika | 1 |
| rode peper | 1 |
| knoflook | 2 grote teentjes |
| kippenborst | 3 |
| tomatenpuree ( niet geconcentreerd) | 350 gr |
| cocosmelk | 250 ml |
| limoen | 1 |
| citroengras | 1 stengel |
| Gedroogde gember | 2 keer de hoeveelheid die tussen jouw vingertoppen past. |
| Kuruma | 3 tlp |
| cajun | 1 tlp |
| nootmuskaat | 1 tlp |
| milde curry | 2 tlp |
| Olie | |
| Diepvries erwtjes | 270 gr |
The magic⭐
1. Versnipper de ui, snij de paprika in blokjes ( zaadhuis eruit), snij de courgette in blokjes & de kip in even grote blokjes. 🥒🍗
2. Snij de chilipeper in kleine stukjes.🌶
3. Verhit een grote hapjespan op middelhoog vuur.
4. Wanneer de hapjespan warm genoeg is, voeg je een scheut olie in de pan. Voeg de ui, chilipeper, gember en knoflook toe.🧄🧅🌶
5. Plaats de kip in de pan tot als het bruin ziet.🍗
6. Voeg de paprika en courgette toe.
7. Voeg na 8 min de tomatenpuree, cocosmelk, limoensap uit 1 limoen toe. De erwtjes mogen er eveneens bij en kruid het geheel.
8. Breek een citroengrasstengel en plaats mee in hapjespan.🍋
9. Roer eens goed & laat met deksel een 25 min pruttele.
10. Ondertussen kan je jouw rijst koken 😍🍚
11. Genieten maar!!❤❤
